TAVUK CİĞER DÜRÜM YAPTIM!

SEVİYORUM BU TARZ SOFRALARI SEVİYORMUYUM NE SEVMESİ BAYILIYORUUUUUM:)MARKETLERDE SATILAN PAKET HALİNDEKİ TAVUK CİĞERİNİ KOCİŞE ALDIRTTIM,DEDİM BİRDE BİM MARKETTEKİ LAVAŞLARDAN AL BİR PAKET İÇİNDE 12 ADET OLUYOR DİLERSİNİZ ISITARAKDA TÜKEBİLİRSİNİZ,BEN MİKRODALGADA 3-4 DK TUTTUM.TAVADADA ISITILABİLİR,HATTA ISITMADAN BİLE YUMUŞACIK TAVSİYE EDERİM.BİRDE BOL YEŞİLLİK SİPARİŞİ VERDİM,MALZEMLERİM TAMAMLANICA KOYULDUM YAPMAYA.

TAVUK CİĞERLERİ SİNİRLERİNDEN KESİLEREK AYRILIR ORTA BÜYÜKLÜKTE DOĞRANIR,YIKANIR,SÜZGEÇE SUYU SÜZÜLMEK ÜZERE BIRAKLIR.DİĞER TARAFTA KIZARTMAK İÇİN UN HAZIRLANIR,BULAYACAĞINIZ UNA TUZ,KIRMIZI TOZ BİBER VE KİMYON KARIŞTIRIN HARMANLAYIN,SONRA CİĞERLERİ UNA BULAYIN VE FAZLA UNUNU ALDIRIN BEN BUNU İÇİN TEL SEPETİM VAR RESMİNİ YÜKLERİM BİR ARA ONUN İÇİNE KOYUP SALLAYARAK FAZLA UNLARINDAN ARINDIRIYORUM BİRŞEY YAPACAĞIM ZAMAN HEM BÖYLECE YAĞDA YANMIYOR VE KIZARTTIĞINIZ YİYECEKDE HAMURLAŞMADA OLMUYOR,RAHMETLİ BABACIĞIMDAN KALMA BİR YÖNTEM BANA:)NEREDE KALMIŞTIK EVET UNLANAN CİĞERLER KIZGIN YAĞIN İÇİNE ATILIR YAKLAŞIK 5 DK KIZARTILIR ARADA SÜREKLİ ALT ÜST YAPIN ÇOK KIZARTMAYIN YOKSA KURU OLUR,KIZARAN CİĞERLERİNİZİ SERVİS TABAĞINA ALIN,LAVAŞLARINIZ HAZIR ZATEN:) BEN YEŞİLLİK OLARAK MARUL,TAZE SOĞAN,ROKA KULLANDIM,BİR TABAKCIĞA TURP DİLİMLEDİM,AYRI BİR KAPTA KURU SOĞANLARI HALKA HALKA DOĞRADIM SOĞAN SALATASI YAPTIM SUMAKLI YAPIN ÇOK HARİKA OLUYOR BENİM EVDE SUMAĞIM KALMAMIŞTI SADE YAPTIM MALESEF,YİNE AYRI BİR TABAKTADA KIRMIZI LAHANA SALATASI YAPTIM,LAHANALARI İNCE İNCE KIYDIM BİRAZ TUZ VE SİRKE İLE OVDUM ZEYTİN YAĞINI EKLEDİM BİRAZDAN LİMON KATTIM.VEEEE ŞÖLEN DÜRÜM ŞÖLENİ HAZIIIIIIR!BU FOTOĞRAFI ZOR ŞARTLARDA ÇEKTİM O ANDA ŞARJI BİTİYORDU MAKİNEMİN BİR YANDAN KIZIM ELLEMEYE ÇALIŞIYORDU:)  ACELEYLE HEMEN CİĞERLERİ SERPİŞTİRİVERDİK OYÜZDEN BÖYLE CİĞERİ AZ GÖRÜNTÜLÜ OLDU AMA YİNEDE BELLİ OLUYOR DEĞİLMİ BİR DAHAKİNE YİNE YAPARIM OZAMAN YİNE ÇEKERİM CANLARIM:)