İzleyiciler

30 Eylül 2016

Soğuk Ülkenin Sıcak Tatları: Rus Yemekleri

Rusya; geniş coğrafyası, bünyesinde barındırdığı çok sayıda kültürel ve etnik çeşitlilik nedeniyle sofrasında zengin tatlar sunuyor. Rus yemekleri, farklı lezzetleri keşfetmek isteyenleri fazlasıyla memnun ediyor.


Rus mutfağı; Slav, Tatar, Baltık, Kafkas yemek kültürlerinin zengin bileşimini sergiler. Bu nedenle Rus yemekleri, tüm bu kültürlerin izlerini taşıyan tariflerden oluşur. Rus mutfağı denildiğinde hemen akla gelen kimi tarifler, dünyaca tanınan lezzetler arasında yer alır .

Besleyici Bir Çorba: Borsch

Bol sebzeli bir Rus çorbası olan "borsch" (borç çorbası), sığır veya dana eti, fasulye, mantar, domates, pancar, havuç, patates, soğan ve tabii lahana kullanılarak hazırlanıyor. Rengini pancardan alan çorba, geleneksel olarak üzerine "smetana" adı verilen ekşi krema eklenerek ister soğuk ister sıcak olarak servis ediliyor. Sadece Rusya'nın değil; Ukrayna, Polonya gibi komşu Slav ülkelerinin de ulusal yemeklerinden biri olan "borsch çorbası" besleyici niteliğe sahiptir. Koyu kıvamlı olarak hazırlandığında yemek olarak da yenilebilir.

Bol Çeşnili Bir Meze Tabağı: Zakuski

Rus mutfağı yemekleri arasında özel bir yeri olan "zakuski"ler, içinde somon veya mersin balığı havyarı, haşlanmış yumurta, füme balık, söğüş et, deniz ürünleri, Rus salatası, kızarmış ekmek, kızartma, dolma ve soslar gibi oldukça zengin tatların yer aldığı ordövr tabaklarıdır. Yemeklerden önce aperitif olarak sunulan "zakuski" için Rus meze tabağı da denilebilir. Yemek öncesi leziz birer atıştırmalık olarak hazırlanan "zakuski", Rus votkası eşliğinde ikram edilir.

Rus Usulü Bonfile: Beef Strogonof

Dünya yemek kültüründe popüler bir lezzet olan "beef strogonof"un Rusmutfağına mı yoksa Fransız mutfağına mı ait olduğu, tartışılan bir konudur. Genel kanı ise Rus mutfağı tarifleri içinde yer aldığıdır. Bonfilenin ince şeritler halinde doğranıp soğan, mantar, krema eşliğinde pişirilmesi ve soslandırılması ile hazırlanan "beef strogonof", oldukça özel bir yemektir. Kullanılan yağ, etin marinasyonu için eklenen beyaz şarap, kremanın kıvamı gibi nitelikler, "beef strogonof"un lezzetini doruğa çıkarır.

Farklı Tatlarıyla Rus Mutfağı

Rus mutfağı özellikleri arasında ilk söylenebilecek şey, bu mutfağın sebzeli, etli, hamurlu, deniz ürünlü oldukça zengin menüsüyle dikkat çekmesidir. Sadece kimi tariflere şöyle bir göz gezdirmek bile bunu anlamaya yetiyor. İşte o lezzetler...

Pelmeni: Rus mantısı olarak da bilinen "pelmeni", hazırlanışı itibarı ile geleneksel Türk mantısına benzer yönleri olsa da ekşi krema benzeri soslar eşliğinde sunulması dolayısıyla farklılık gösteriyor.

Piroşki: Bir tür börek olan "piroşki", Rus mutfağının bir başka hamurlu lezzetidir. Poğaçaya benzeyen bu börek, mayalı hamurdan hazırlanıyor ve harcında patates, soğan, kıyma ve lahana gibi katkılar kullanılıyor.

Kuzu Karski: Rus mutfağının sevilen et yemekleri arasındaki "karski", kuzu sırt eti ve böbreğinin dilimlenerek ızgarada pişirilmesinden sonra baharat ve sos eşliğinde servis edilmesiyle hazırlanıyor.

Rus Salatası: En bilinen Rus tatlarının başında gelen bu salata türü, küçük küpler halinde doğranmış patates, havuç, bezelye ve kornişon turşunun yoğurt-mayonez sosu ile karıştırılmasıyla yapılıyor.

Türk ve dünya mutfaklarına ait tarif ve bilgiler için Knorr'un sizin için hazırladığı www.herkessofraya.com adresini ziyaret edebilir; pratik ve birbirinden leziz yemek tariflerinden yararlanabilirsiniz.

20 Ağustos 2016

Terbiyeli Et Haşlama

                                            Terbiyeli Sebzeli Kemikli Et Haşlama
Soğan, havuç ve patatesleri büyük bir tencerede sıvı yağda kavurdum. Kemikli etleri ilave ettim. Bolca suyunu koydum ve tuzunu karabiberini de ekleyip, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak orta ateşte pişmeye bıraktım.
Diğer tarafta tencereye 3 yemek kaşığı un koyup kavurdum. Ayrı bir kasede 4 yemek kaşığı yoğurdu ve yumurta sarısını çırpıp üzerine yemeğimin suyundan bir kaç kepçe yavaşça ilave ederek karıştırdım. Bu karışımı kavurduğum una yavaş yavaş yedire yedire ilave ettim. Eğer topaklanma olursa terbiyeyi blendırdan geçirebilirsiniz. Hazırlamış olduğum terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak yemeğime ilave ettim. Bir süre karıştırıp, biraz daha ocakta kaynamaya bıraktım ve ocağın altını kapattım. Bu arada yemeğinize tercihe göre sarmısak da eklerseniz çok daha lezzetli olacaktır. Pul biber ve limon sıkarak yemenizi tavsiye ederim. Lezzeti ve kıvamı yerinde pratik bir yemek tarifinin daha sonuna geldik :)





24 Temmuz 2016

KARPUZ SUYU!

Doğal İçecek Karpuz Suyu!

Yazın sıcak günlerine doğal soğuk içeceklere alternatif arayanlara buz gibi karpuz suyu tarifimle sizlere merhabalar diyorum:) Benim kızlarım içeceği çok seviyor ve bütün gün gelip gidip meşrubat içiyorlar desem yeridir:) Hal böyle olunca da bende elimden geldiğince doğal içecekler hazırlıyorum evde. İşte bunlarda biride sağlığa faydalı, vitamin deposu olan karpuz suyu. 
Tarif çok basit. Dilimlediğim karpuzları meyve suyu sıkacağından geçirip suyunu elde ettikten sonra bir kez de tel süzgeçten süzdüm ve buzdolabında ki doğal içecekler grubunda yerinde aldı:) Arzu edenler bir miktarda şeker atabilirler içerisine. Ben eklemedim direk kendi şekeri ile, karpuz tatlı olduğu için gerek kalmadı. 
Bir sonra ki paylaşımda görüşmek dileğiyle hoşçakalın:)


Sevgilerimle...

10 Haziran 2016

SODALI POĞAÇA (Biberli - Salçalı - Kaşarlı - Susamlı)




Geçtiğimiz günlerde yapıpta instagram ve facebook hesabımdan paylaştığım  tek hamurdan 3 cesit sodali pogaca tarifini hızla buradan sizlerle de paylasiyorum hanimlar
1-Biberli pogaca 2-Salcali Kasarli Pogaca 3-Susamli Pogaca
Ben karisik yapacagim icin 2 olcu uzerinden yaptim. Size bir olcu uzerinden verecegim. 
Malzemeler: 
1 su bardagi ilik sut
1 su bardagindan iki parmak eksik sivi yag
1 sise soda ( maden suyu)
Bir yemek kasigi instant maya (kuru maya)
1 yumurta ( aki icine, sarisi disina surulecek.
1 tatli kasigi tuz
2 yemek kasigi toz seker
Aldigi kadar un ( hafif ele yapisan yumusak bir hamur olacak, firindan aldigimiz ekmek hamuru kivaminda olacak)
Hazirlanisi:
Un haric tum malzemeleri guzelce karistirin. Ardindan unu azar azar ilave ederek yogurun. Pogaca hamurunu birkac saat mayalanmaya birakarak oda sicakliginda dinlendirin. Dilerseniz tepside de mayalandirabilirsiniz.
Harclar icin
1-Susam
2-Biberli pogaca: Bir miltar sivi yagda ince dogranmis soganlari pembelesene kadar kavurun, kirmizi toz biber ekleyin. Salcayi ekleyip kavurun. Karabiber, kimyon, tuz ve pul biber ekleyip karistirip, ocagi kapatin.
3- Salcali kasarli pogaca: Bir kasede salcayi sulandirin. Tuz, karabiber, kimyon, istediginiz baharati ekleyip karistirin. Ayri bir kaseye kasar rendeleyin. Salcali pogacalarin uzerine serpin.
Mayalanan pogaca hamurundan mandilana buyuklugunde parcalar koparin. Elinizle yuvarlayip yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin. Uzerlerine yumurta sarilarini surun. Ve hazirladiginiz harclardan ayri ayri uzerlerine surun. Ve boylece tek tip hamurdan 3 ayri cesit pogacalariniz olacak.
Onceden isitilmis 190-200 dereceli firinda kontrollu olarak pisirin. Firindan ciktiktan sonra uzerlerine su serpistirip uzerini bezle ortup dinlendirin. Boylece pogacalarinizin uzeri de yumusak olacaktir.
Puf noktasi: Yumurta sarisinin icine de az miktar sivi yag karistirip uzerlerine surerseniz uzeride parlak pogacalariniz olur.
Afiyetler olsun, hayirli ramazanlar diliyorum😍

13 Nisan 2016

Kahve Sunumlarım!

Kahve sevenler için yaptığım kahve keyiflerinden bol fotolu bir post hazırlayım dedim :)  Kahve yalnızlık sever denilse de aslında ben kahve keyiflerinin sevdiğimiz kişilerle birlikte yapılmasını daha çok severim. Anneyle içilen kahvenin sohbet-i keyfi bambaşkadır mesela. Ne koyu muhabbetler yapılır kahveler karşılıklı sevgiyle anne ile yudumlanınca... Eş ile içilen kahvenin de yeri bir başkadır. Sevgiyle yudumlanır o mis kokulu kahveler... Evlatla içilen kahvenin hele hele tadına hiç doyum olmaz ki, kalkıp birer fincan daha yapıp içesiniz gelir karşılıklı keyifle... Dostlarla içilen kahveler ise, 40 yıl hatır bırakır gönüllerde...
Yalnız içilen kahvelerin ise keyfi, düşünmek, dinginlik, kimi zaman hayatla ilgili bazı planların yapıldığı, en güzel hayallerin kurulduğu, kitabın yanına arkadaş, tatlının yanına yakışan, mutluluğu taçlandıran, yorgunluğa tek iyi gelen bir sürü anlamı barındırmaktadır küçücük bir fincanın içinde...


















Hepinize huzur ve sevgi dolu kahve içimleri diliyorum...

11 Nisan 2016

Tam Tane Tahıllı Uno Premium Ailesi ile Tam Beslen Tam Yaşa


UNO Premium ailesi sayesinde Türkiye’de ilk kez bir tam tane tahıllı ekmek portföyü var.
Peki tam tane tahıllı ekmek ne demek?
İster buğday, ister çavdar, yulaf veya başka bir tahıl olsun, tahıl tanesinin tam halde, yani ayrıştırılmadan, doğal haliyle kullanılması demek. Tam tane tahıllı ekmekte tahılın sadece unsu özü değil, ruşeym ve kepek kısımları da kullanılıyor. İşte bu yüzden Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmek, yüksek vitamin, mineral, lif ve hatta protein içeriyor. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tost olarak tüketilebiliyor. Ana öğünlerde et, balık, sebze yemeklerinden salatalara kadar çeşitli lezzetlerin eşlikçisi olabiliyor. Ayrıca özel günlerde enfes tariflerle kanepe çeşitleri hazırlamakta da kullanılabiliyor. Ekmek tüketirken sadece doymak değil, tam anlamıyla beslenmek isteyenlere Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmekleri tavsiye ediyorum.
Daha fazla bilgi almak için videolarını izleyebilir ve Facebook hesaplarını takip edebilirsiniz. Sağlıkla kalın,
https://www.facebook.com/UNOEkmek/
#TamBeslenTamYaşa
Bir boomads advertorial içeriğidir.

12 Şubat 2016

Sholl Velvet Elektronik Ayak Törpüsü Deneyimim! (Elmas Tanecikli)

Geçtiğimiz günlerde Sholl Velvet ve FikriMühim sayesinde uzun zamandır merak ettiğim Elmas Tanecikli Elektronik Ayak Törpüsü ile tanışma fırsatı buldum. Öncelikle bu faydalı ürün deneyimi için çok teşekkür ediyorum. Bende sizlerle bu mucize ürünü paylaşarak, aklınızdaki soru işaretlerini deneyimlemiş ve memnun kalmış bir kullanıcı olarak yanıtlamak isterim.



Eşimin topukları çok sorunlu olduğu ben ürünü ilk olarak eşimde uygulamayı uygun gördüm. Eşimin topuk bölgesinde yoğun çatlaklar ve çok pürüzler vardı. Klasik ponza taşları, kremler kullandık fakat hiçbirinin etkisini göremedik. Ta ki Scholl ile tanışana dek. Eşimin topuklarına elektronik ayak törpüsünü uyguladık, ve tek bir pürüz, çatlak kalmadı. Sanırım ölü deri tabakası oluşmuş ve bu ürünün bu kadar etkili olacağını gerçekten hiç tahmin bile edemezdik. Yumuşacık oldu, pütürlü bölgeler dümdüz oldu. Gayet bakımlı bir sonuç elde ettik ve ilk kullanımda gerçekten sonuç bu mükemmel. Eşimin ayakları sorunlu olduğu halde ilk seferde etkili olması ürünün ilerleyen günlerdeki  diğer güzel etkilerini daha meraklandırıyor bizi.



Kullanımı da çok kolay, ergonomik, hafif, tatile bile götürebiliriz yanımızda. Pille çalışıyor olması her yere taşınabilirlik açısından mükemmel. Kendimde kullanacağım düzenli olarak, gerçekten mutlu ayaklar için herkese bir Sholl Velvet Elektronik ayak törpüsü lazım. Üstelik size özel değiştirilebilir farklı başlıklar da mevcut. Çok memnun kaldık eşimle. Herkese de tavsiye ediyorum. Ürünle ilgili daha detaylı bilgi ve sipariş için Scholl Velvet ulaşabilirsiniz.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...