Düdüklü Tencerede Patlıcan Yemeği:
Düdüklü tencerenin içine sıvı,cintilmis sogan,domates salcasi,4-5 adet rendelenmis domates,bir kac dis dogranmis sarmisak,karabiber, tuz,kirmizi toz biber,arzuya gore az miktar kimyon ve sebzeli cesni ekleyip kaşık yardimiyla karıştırdım, patlicanlari alacali soyup boydan uc uzun parcaya kesip bunlarida enlemesine 3-4 parcaya boldum,tuzlu suda beklettikten sonra suyunu suzup tencerenin icine koyup bir miktarda toz şeker atip iyice karistirdim ve yaklasik 2-2,5 su bardagi su ekleyip kapagini kapatip ocaga koydum düdüğü otunce tetigi indirip ocaginin altini kisarak 30 dk. pisirdim ve icagin altini kapatip duduklu soguyunca kapağını açıp afiyetle yedik.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder